กระทะเหล็กหรือกระทะจีนโบราณเป็นภูมิปัญญาของคนจีนโบราณที่นำเอาเหล็กมาตีเป็นกระทะเพื่อนำความร้อนในการปรุงอาหารให้สุก และยังสามารถรู้จักการใช้วิธีธรรมชาติในการเก็บรักษานั้นคือการทำให้น้ำมันจากการทำอาหารสะสมเคลือบผิวกระทะเพื่อป้องกันการเกิดสนิมอีกด้วย เมื่อใช้ไปนานๆกระทะจึงมีสีดำมันเงา 🍲กะทะเหล็กแท้ทรงญี่ปุ่นผลิตจากเหล็กแท้อย่างดีด้ามทำด้วยเหล็ก จึงมีความแข็งเกร่งมาก สำหรับร้านอาหาร ร้านตามสั่ง ภัตตาคาร ผลิตจากโรงงานกะทะเหล็กแท้โดยเฉพาะ 🍲คุณสมบัติกระทะเหล็กคือทนความร้อนสูง ร้อนเร็ว ความสุกทั่วถึงเร็ว ผัดอาหารลื่นไม่ติดกระทะ ผัดอาหารมีกลิ่นหอม สามารถใช้ความร้อนเท่าไรก็ได้ไม่มีสารปนเปื้อน เพราะธาตุเหล็กเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการอยู่แล้ว จึงเป็นที่นิยมของเชฟอาหารจีนและเชฟทั่วไป ผลิตจากเหล็กแท้ไม่ใช้สารเคมีใดๆเคลือบ จึงมั่นใจว่าในการทำอาหารจะไม่มีสารใดๆหลุดปะปนมากับอาหาร จึงปลอดสารพิษ 🍲วิธีการใช้งาน นำไปเผาไฟก่อนเพื่อให้น้ำมันเคลือบกันสนิมหลุดออกล้างด้วยน้ำเปล่าแล้วเผาอีกรอบจนกระทะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ ทำความสะอาดเสร็จแล้วควรใช้เลยทันที 🍳🍳คุณสมบัติกระทะเหล็กคือทนความร้อนสูง ร้อนเร็ว ความสุกทั่วถึงเร็ว ผัดอาหารลื่นไม่ติดกระทะ ผัดอาหารมีกลิ่นหอม สามารถใช้ความร้อนเท่าไรก็ได้ไม่มีสารปนเปื้อน เพราะธาตุเหล็กเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการอยู่แล้ว จึงเป็นที่นิยมของเชฟอาหารจีนและเชฟทั่วไป ผลิตด้วยเหล็กแท้ ไม่ใช้สารเคมีใดๆเคลือบ จึงมั่นใจได้ว่าเมื่อทำอาหารจะไม่มีสารใดๆหลุดปะปนกับอาหาร ปลอดสารพิษ100% *********************** 🔔แบบไม่เผา ลูกค้าต้องนำไปเผาไฟก่อนเพื่อให้ยางสนธรรมชาติเคลือบกันสนิมเผาไหม้ออกล้างด้วยน้ำเปล่าแล้วเผาอีก1-2 รอบจนกระทะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ ทำความสะอาดเสร็จแล้วควรใช้เลยทันที 🔔.แบบเผาธรรมดา ทางร้านจะเผาเอายางสนออก(ทางร้านใช้เตาไฟแรงสูง) ใช้ไปสักพักจะเกิดฟิล์มน้ำมันเคลือบผิวเองและดำเงาตามธรรมชาติแต่ต้องใช้เวลานานนิดนึง ใช้แรกๆสีอาจยังไม่ดำสวยไม่ต้องตกใจค่ะ ใช้ตามคำแนะนำไปซักพักกระทะจะดำเงาติดแน่นเองตามธรรมชาติค่ะ 🔔.แบบเผาอบน้ำมันรำข้าว ทางร้านจะเผายางสนออกและอบน้ำมันรำข้าวหลายชั้นที่ผิวกระทะเพื่อให้เกิดฟิล์มน้ำมันเคลือบผิวและดำเงาโดยใช้วิธีโบราณด้วยน้ำมันรำข้าวอย่างดี การดูแลรักษาง่ายขึ้นเพราะจะเกิดสนิมยากขึ้นและร่นระยะเวลาให้ดำเงาติดแน่นตามธรรมชาติได้เร็วขึ้นด้วย (เมื่อใช้งานไปนานๆฟิล์มน้ำมันธรรมชาติจะยิ่งเกาะแน่นมากขึ้น) ช่วงแรกๆการดูแลรักษาเหมือนกันค่ะ หลังใช้ทาน้ำมันช่วยไปก่อน ใช้ไปซัก3-4ครั้ง ก็สามารถใช้ตามปกติได้เลยค่ะ 🍳 มีให้เลือก 3 ชนิด ไม่เผา เผา และเผาอบน้ำมันรำข้าว เพียงพอตามการใช้งานของลูกค้าโดยไม่จำเป็นต้องไปเผาแบบพิเศษที่มีราคาแพง เพราะฟิล์มน้ำมันจะเคลือบผิวสะสมตามธรรมชาติอยู่แล้ว 🍳สินค้าผลิตใหม่ออกมาจากโรงงาน ไม่มีสินค้าเก่าตกค้าง คุณภาพใหม่สด 🍳สินค้าเผาตามออเดอร์ เผาวันต่อวัน ไม่เผาเก็บเป็นสต๊อค เพราะฉนั้นใหม่สด ไม่ค้าง 🍳ใช้น้ำมันรำข้าวคุณภาพดี ไม่ใช้ของค้าง ของเก่า ใส่ใจคุณภาพทุกขั้นตอน 🍳ด้ามเหล็กพร้อมใช้งาน แข็งแรง ทนทาน ❤แนะนำการใช้ 🔔หลังจากทำอาหารให้ล้างแค่น้ำเปล่าอย่างเดียวผึ่งให้แห้งแล้วชโลมน้ำมันก่อนจัดเก็บ 🔔🔔สำหรับการใช้งานครั้งต่อไปให้ล้างซัลไลก่อนใช้ เพื่อไม่ให้เกิดคราบไหม้ดำเวลาทำอาหาร 🔔🔔🔔ใช้แบบนี้ไปสักพัก ฟิล์มน้ำมันจากการทำอาหารจะค่อยๆเคลือบผิวกระทะและค่อยๆดำขึ้น(seasoning) พอกระทะเริ่มขึ้นเงา เราจะสามารถใช้งานได้ปกติคือล้างซัลไลหลังใช้ได้ปกติและไม่ต้องชโลมน้ำมัน *ห้ามแช่น้ำทิ้งไว้ ล้างแล้วให้คว่ำหรือแขวน 🍛🫕🦪🍜🍝🍲🥘🌮🥟🥨🍗🍖🌭🍤 1.กระทะเหล็กแท้ทุกใบจะเคลือบด้วยยางสนธรรมชาติเพื่อป้องกันการเกิดสนิม ก่อนใช้ครั้งแรกต้องเผาออกก่อนเสมอ ลูกค้าสามารถทำเองได้ค่ะ (หากให้ทางร้านเผาแล้วสามารถใช้ได้เลย) 2.การเผากระทะใช้เตาแก็สทั่วไปหรือเตาถ่านก็ได้ เพราะเป็นการเผาเอายางสนเคลือบกันสนิมออกเท่านั้น การเผาไม่มีผลต่อการป้องกันสนิมแม้จะเผาด้วยวิธีพิเศษจนดำสนิท(คุณสมบัติของเหล็กยังเหมือนเดิม) หลังใช้ยังคงต้องทาน้ำมันเคลือบเพื่อป้องกันเหล็กทำปฎิกริยากับความชื้นในอากาศ เมื่อเผาแล้วสีของกระทะจะเป็นสีเทาอมดำเป็นสีของเหล็กแท้ ไม่ใช่การเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ เพราะกระทะเคลือบยางสนธรรมชาติ ไม่ใช่สารเคมี จึงไม่มีสารตกค้าง ปลอดภัย100% 3.การป้องกันการเกิดสนิมอยู่ที่การดูแลรักษา หลังใช้งานควรล้างด้วยน้ำเปล่าเช็ดให้แห้งแล้วทาน้ำมันพืชเคลือบไว้ กระทะจะเกิดฟิล์มน้ำมันเคลือบผิวและค่อยๆดำเงาเองตามธรรมชาติ(seasoning) และจะไม่เกิดสนิม 4. รอยตัวเลขที่ปั๊มเบอร์กระทะ เมื่อเผาแล้วตัวสีได้ถูกเผาไหม้ไปจนหมดแต่จะทิ้งรอยจากการเผาไว้ ไม่เป็นอันตราย ใช้ไปซักพักจะค่อยเลือนหายไปเอง 5.สำหรับการเผาอบด้วยน้ำมันพืช3ชั้นของทางร้านกรรมวิธีคือการนำกระทะอบกับน้ำมันพืชด้วยความร้อน3รอบเพื่อให้น้ำมันพืชเกิดฟิล์มเคลือบผิวเหล็ก จึงทำให้กระทะดำเงา สำหรับลูกค้าที่ชอบแบบดำเลยค่ะ การดูแลรักษาจะเหมือนกระทะเผาตามคำแนันำข้างต้น การทำให้เกิดฟิล์มดำเคลือบผิว(seasoning) หากใช้วิธีธรรมชาติคือหลังใช้ล้างน้ำเปล่าทาน้ำมันเพื่อสะสมฟิล์มน้ำมันไปเรื่อยๆจนขึ้นเงาดำตามธรรมชาติ(ภูมิปัญญาชาวจีนโบราณ) ******** กระทะเหล็กผลิตด้วยเหล็กแท้ เมื่อเจอน้ำ อากาศ ความชื้น อาจเกิดคราบสนิมตามธรรมชาติ เพราะฉนั้นให้ลูกค้าดูแลรักษาปฎิบัติตามคำแนะนำ หากใช้ครั้งแรกๆกระทะเป็นรอยดำไม่สม่ำเสมอไม่ต้องตกใจเพราะยิ่งใช้จะยิ่งดำ หรือหากเกิดคราบสนิมให้ต้มน้ำร้อนใส่เกลือขัดเบาๆแล้วอังไฟชโลมด้วยน้ำมันก่อนจัดเก็บ กระทะเหล็กทรงญี่ปุ่นด้ามเหล็ก 🍳เบอร์12 Φ11.5 นิ้ว ลึก 4.2นิ้ว หนัก 1 Kg 🍳เบอร์13 Φ12.5 นิ้ว ลึก 4.4 นิ้ว หนัก 1.2 kg 🍳เบอร์14 Φ13.5 นิ้ว ลึก 4.6 นิ้ว หนัก 1.4 kg 🍳เบอร์15 Φ14.5 นิ้ว ลึก 4.6นิ้ว หนัก 1.6 kg 🍳เบอร์16 Φ15.5 นิ้ว ลึก 4.8 นิ้ว หนัก 1.8 kg ❤❤❤ทุกขนาความหนา 1.2 มิล 1-2ท่านเบอร์12 2-4ท่านเบอร์13 5ท่านข