กะปิ ทำจากุ้งเคย อย่างดี จาก ต.ท่าข้าม อ.ปะเหลียน จ.ตรัง หมักด้วยกรรมวิธีเฉพาะ ใช้กุ้งเคยแท้ๆ ผสม เกลือ น้ำตาล ตามสูตรเฉพาะ เก็บได้นาน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ใช้เป็นส่วนผสมในการทำ แกงเลียง น้ำพริก แกง ใช้จิ้มผลไม้รสเปรี้ยว หรือทำเมนูน้ำปลาหวาน