น้ำพริกแกงข้าวซอยพร้อมกะทิผง สูตรโบราณ(ข้าวซอยฮ่อ) หอมเครื่องเทศ เข้มข้นด้วยพริกแกงที่ปรุงสำเร็จแล้ว ทำง่ายๆ เพียงเคี่ยวพริกข้าวซอยด้วยกะทิใส่เนื้อสัตว์ที่ชอบ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเคี่ยวให้สุก เทใส่เส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ ปรุงด้วยมะนาว เครื่องเคียงและผักที่ชอบ ก็หอมกรุ่นเครื่องเทศในน้ำแกงข้าวซอยที่แสนอร่อย