เป็นแป้งประกอบอาหาร ไม่มีส่วนผสมของสารกัดบูด ไม่ผสมสี มีส่วนผสมจากแป้งสาลีโปรตีนสูงและไม่ฟอกสีสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นของทอดที่สามรถชุบได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ เป็นส่วนผสมของเมนูอาหารคาว เช่นไข่เจียวฟูกรอบ ใช้หมักเนื้อสัตว์ให้นุ่ม ขนาดเหมาะสำหรับร้านอาหาร "กรอบอร่อย กรอบโกกิ"